Leite ou Veneno?

Hoje me chamou bastante a atenção um notícia veiculada na internet sobre a morte de uma criança em Mato Grosso, após consumir uma caixinha de achocolatado oferecida pelo vizinho.

Segundo conta a matéria, o achocolatado estava fechado e foi inclusive consumido por dois parentes da criança, que também não se sentiram bem.

A ANVISA, preventivamente, mandou recolher todo o lote do achocolatado do mercado.

Aí creio que vieram em minha mente as mesmas perguntas que você se faz agora:

  • Será que o problema foi um inocente leite achocolatado com veneno?
  • Será que foi o vizinho intencionalmente?

Qualquer um que fizer uma rápida pesquisa na internet, verá que há um risco não negligenciável que nossos filhos estejam sendo “envenenados”, mas não pelo vizinho e sim pela indústria.

A cadeia produtiva do leite para a indústria, não só no Brasil, mas no mundo inteiro, já produziu inúmeros casos de contaminação das mais diversas fontes no leite.

Quase sempre estão relacionadas à adição deliberada de produtos químicos, tanto para aumentar a vida útil, como para ocultar eventuais adulterações para maximizar o seu ganho.

Desde soda cáustica, passando pela ureia e terminando no formol, todos venenos que tentamos evitar deliberadamente, podem vir ocultos na brancura e candura do alimento infantil mais consumido.

Não é post para questionar se devemos ou não dar leite para nossas crianças, e sim, para orientar vocês nos sentido de fazer escolhas conscientes na hora de adquirí-lo.

Saiba o que comprar para não envenenar seu filho

Veja os tipos de leiteLeite Tipo A – a retirada do leite ocorre por métodos exclusivamente mecânicos, em fazendas que sofrem controle sanitário bastante rigoroso e são pasteurizados no próprio local. Qualidade excelente. Duração curta. Mais caros.

Leite Pasteurizado – seria como uma junção dos antigos B e C, segundo a nova regulamentação.

Leite UHT – O leite que passa por um processo térmico mais intenso, para torná-lo longa vida, eliminando todos os patógenos e as bactérias boas também. Dura mais na prateleira e na despensa, mas tem qualidade questionável do ponto de vista nutricional/funcional, pois os lactobacilos, componentes benéficos do leite, são eliminados também.

Leite em pó – é o leite pasteurizado desidratado. Não é estéril.

Normalmente, os produtos derivados do leite, como os achocolatados, são feitos a partir do leite UHT.

Dá para enxergar qual a melhor opção?

Se um leite é produzido em condições mais desfavoráveis do ponto de vista higiênico – portanto com risco maior de contaminação – provavelmente tem mais risco de estragar no processo e maior chance de ser forçadamente adulterado.

Da mesma forma se ele é transportado para fora da fazenda, para depois ser enviado de novo para a indústria.

Concorda?

Eu iria até além e diria que se você tem condições de conhecer quem e onde é produzido seu leite (sei que é um luxo), você teria o melhor leite possível. Visitar as instalações, se inteirar do processo ideal…

Eu também recomendaria sempre que as embalagens longa vida fossem completamente abertas e o leite transferido para um recipiente fechado.

Depois de aberta a embalagem, não é mais longa vida. Só assim você poderia verificar a cor, o cheiro e se não há resíduos no interior da caixa. Porque você já viu que ser longa vida favorece mais quem produz do que quem consome.

Para muitas crianças, leite é um alimento saudável e importante. Mas aqui você aprendeu o básico: selecionar, decidir e agir. E proteger sua família.


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Dr Flávio Melo - pediatra

Sou médico pediatra há 11 anos, formado em Medicina pela Universidade Federal da Paraíba e Pediatria no Instituto de Medicina Integral Fernando Figueira (IMIP/Recife-PE). Enxergo que o futuro da prevenção na criança, passa por uma atuação nos hábitos familiares e estilo de vida, desde antes do casal engravidar.

66 comentários em “Leite ou Veneno?

  • 29 de agosto de 2016 a 22:10
    Permalink

    Dr, no caso uso o longa vida para fazer kefir. O leite compromete o iogurte?

    Responder
  • 29 de agosto de 2016 a 22:34
    Permalink

    Boa noite!

    O leite fresco, retirado na fazenda coado, e fervido é mais saudável para o consumo ou tem que ser pasteurizado?
    E o leite em pó próprio para bebês acima de 1 ano , tipo esse Ninho fases também pode estar contaminado?

    Obrigada.

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:42
      Permalink

      Sempre pasteurizado. Quanto ao leite em pó, ele não é estéril, mas segundo as empresas, passa por processos rigorosos de controle. Sincero, acima de 1 ano, em uma criança que tem uma alimentação adequada e é bem acompanhada, o leite tipo A, no limite de 400ml/dia, parece-me uma boa opção.

      Responder
  • 29 de agosto de 2016 a 23:24
    Permalink

    Qual a sua opinião sobre o leite tirado direto da vaca com ordenha manual, coado e ferventado, como nos sítios antigamente, para crianças acima de 1a6m? É melhor ou pior que o leite em pó ( Milnutri, Nan…)?

    Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 05:24
    Permalink

    E para bebês de 1 ano, após tirar o leite materno ( minha filha ainda mama no peito, mas vou tirar) qual leite dar? Sempre tive esse pensamento, pra minha filha de 2 anos dou leite tipo A, mas agora com minha filha de 1 ano o pediatra insistiu que devo dar fórmula e não leite de “saquinho”?

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:44
      Permalink

      Se fosse você não tiraria do peito de jeito nenhum. Tenho recomendado leite integral de boa procedência, tipo A ou manter a fórmula de seguimento até 2 anos.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 06:41
    Permalink

    É o Ninho 3+. As fórmulas, é melhor ou pior Q o leite longa vida?

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:46
      Permalink

      Ninho 3+ é um composto lácteo reconstituído e acrescentado de vitaminas e prebióticos. Leite longa vida UHT não tem as bactérias benéficas do leite. Creio que a melhor opção para as crianças que tomam até 400ml de leite dia, o tipo A, pasteurizado, de boa procedência.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 08:37
    Permalink

    Parabéns Doutor, excelente conteudo. Esclarecedor! Aqui evitamos o leite ao maximo, ja ouvi dizer que não necessitamos dele a não ser o leite materno. A Valentina mamou exclusivamente no peito ate 6 dias antes do irmão nascer (1 ano e 10 meses) e agora o Vitor também. Obrigada por auas orientações.

    Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 09:35
    Permalink

    Dr. Favor me tira uma dúvida: então mesmo os leites em Pó para crianças, tipo ninho 1+, ou até mesmo os para crianças menores de 1 ano são do tipo C? Seria melhor substituir 1 + pelo tipo A?

    Muito obrigada !

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:48
      Permalink

      Na verdade, não existe mais B, nem C, só leite pasteurizado A e leite pasteurizado (antigos B ou C). Em crianças que tomam até 400ml/dia e tem boa alimentação o tipo A pasteurizado parece ser o mais próximo de um leite de verdade.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 11:19
    Permalink

    Dr. Flávio, não encontro leite tipo A na minha cidade, apenas tipo C e longa vida. Mas pode-se comprar leite de pequenos produtores rurais, sem nenhum processamento. Neste caso, após a fervura, este leite é melhor para o consumo que o tipo C?

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:49
      Permalink

      Sempre deve ser pasteurizado e pequenos produtores clandestinos a ordenha, manejo, etc, não tem controle. Você precisa conhecer a fundo os cuidados para confiar. Senão, tente conseguir o Leitíssimo, que é Pasteurizado A, UHT (só não tem as bactérias probióticas).

      Responder
      • 18 de abril de 2017 a 13:54
        Permalink

        Vi uma matéria sobre fórmula.Queria saber, na sua opinião, qual a melhor fórmula para um bebê?O meu mama no peito, tem 11 meses.Só que, para preparar o Mucilon, preciso de uma fórmula.Qual a melhor?

        Responder
        • 18 de abril de 2017 a 13:56
          Permalink

          Dr.Leite infatrini pode ser consumido pelos bebês prematuros?

          Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 12:55
    Permalink

    Prezado Dr Fabio, meu filho eh alérgico a uma das proteínas do leite de vaca, então usamos o leite de cabra p ele tomar, gostaria de saber se as proteínas do leite de cabra são as mesmas do leite de vaca ? Obg

    Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 13:22
    Permalink

    Uso leite em pó Ninho integral pras crianças acho mais seguro …estou certa?Mas agora fiquei em dúvida pois é o C…

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:52
      Permalink

      A opção mais segura e nutritiva é o Tipo A pasteurizado. Segunda opção o Tipo A pasteurizado UHT (perde as bactérias boas). Terceira opção os leites integrais e compostos lácteos.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 14:24
    Permalink

    Olá, no caso as fórmulas (em pó) que são direcionadas à crianças, tem realmente o benefício que é vendido?

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:53
      Permalink

      Depende com o que comparamos. Se comparamos com o leite materno, não chegam ao dedo mínimo do pé. Se compararmos com leite integral, em menores de 1 ano, são mais equilibradas e benéficas. Acima de 1 ano, depende da quantidade e procedência do leite integral tomaria para fazer a comparação.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 15:04
    Permalink

    Dr.
    Meu filho de 6 anos toma todos os dias pela manhã, molico desnatado.
    Existe algum problema para a saúde dele?

    Obrigada

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:55
      Permalink

      Não há necessidade que seja desnatado. Todos os estudos recentes demonstram o benefício da gordura do leite integral, em quantidades normais (400ml/dia), para crianças na idade dele. Desde que não adicione açúcar e achocolatado (açúcar duplo).

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 15:10
    Permalink

    Dr Flávio, por favor, me tira uma dúvida: todo leite em pó é o tipo C Desidratado? E qual um bebê deve consumir? Fiquei preocupada agora…

    Responder
    • 30 de agosto de 2016 a 19:56
      Permalink

      O leite em pó é a partir do leite tipo pasteurizado (que hoje engloba B e C). Depende da idade do bebê, abaixo de 1 ano, fórmulas, acima de 1 ano, depende da alimentação.

      Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 22:18
    Permalink

    Boa noite! Excelente matéria. Minha filha mamou até 1 ano e 4 meses, depois largou e não quis mais mesmo oferencendo. Hoje está com 1 ano e 10 meses. Ela come muito bem e nunca dei nenhuma fórmula. Não tenho costume de dar leite também não. Derivados sim, queijo e iogurte integral. Existe a necessidade dela tomar 400ml/dia do leite do tipo A???

    Responder
  • 30 de agosto de 2016 a 23:43
    Permalink

    Muito bom. Obrigada por explicar. Minha filha mamou no peito até 11 meses, mesmo insistindo ela não quis mais. Tentei Aptamil e Nan, ela preferiu o Nan, até 1 ano e 4 meses. Após coloquei o Ninho fases onde mama até hoje de duas a três mamadeiras por dia, 180 ml cada. Ela tem 3 anos e 3 meses. Já ofereci algumas vezes leite de caixinha, ela disse que o mamá era doce e devolvia, mesmo sem saber que o leite era outro. Bom ela não gosta de nescau, toddy e eu nem insisto, mas o mamá da manhã e o de antes de dormir não consigo tirar. Isso é ruim pra ela? Ela se alimenta bem, frutas, legumes, saladas mas mesmo assim quer mamadeira.

    Responder
  • 31 de agosto de 2016 a 16:40
    Permalink

    Olá dr, meus pais estão querendo fazer exames de rotina dos meus irmãos de 3 e de 6 anos de idade. Queremos fazer os exames sem o pedido, porque aí já levamos eles na consulta com os exames prontos. Quais são todos os exames que devem ser feitos?

    Responder
    • 8 de setembro de 2016 a 20:40
      Permalink

      Por favor dr, me responda…

      Responder
  • 31 de agosto de 2016 a 22:21
    Permalink

    Parabéns pela matéria, tenho um bebê de 1 ano e 4 meses onde ainda amamento por livre demanda mesmo oferecendo outros alimentos, e utilizo o ninho 1+ apenas para vitaminas de fruta, mesmo assim seria mais benéfico utilizar o tipo A pasteurizado??? Ou já que amamento continuar no 1+ mesmo???

    Responder
    • 2 de setembro de 2016 a 06:54
      Permalink

      O pasteurizado tem qualidade melhor, tanto do ponto de vista nutricional, quanto de produção. Como a quantidade é pequena, se tiver acesso, seria melhor.

      Responder
  • 1 de setembro de 2016 a 23:50
    Permalink

    O milnutri é uma boa opção para 3 anos?
    Ele é pasteurizado?

    Responder
  • 18 de dezembro de 2016 a 13:41
    Permalink

    Tem mais outros muitos problemas que não foram citados… um deles e mais perigoso eh que de tanto ordenhar a vaca o tempo todo…sem folga…formam feridas ..que não são tratadas (não há tempo) e que vivem cheias de pus! Sim…PUS!!! E isso vai junto com o leite!! Sim…tomamos leite com pus…!
    Claro que há um limite tolerado pela vigilância (oiii???) Mas mesmo assim esse limite se não me.engano eh duas ou três vezes maior que em países desenvolvidos!
    Triste não?!?!?? Esse sistema desenfreado de indústrias lácteas deveria mudar completamente… 🙁

    Responder
    • 18 de dezembro de 2016 a 19:04
      Permalink

      Toda a segurança alimentar está comprometida, se formos olhar com lentes de aumento. Mas o leite é só um dos problemas.

      Responder
  • 27 de janeiro de 2017 a 12:56
    Permalink

    Olá, Dr.Flávio,

    Gostaria de saber se o senhor já assistiu a palestra ou leu o livro da dra. Sônia Felipo chamado Galactolatria. Como o sr diz estar preocupado com a veracidade científica dos fatos, recomendo muitíssimo que analise o estudo que ela fez sobre o leite durante 12 anos.

    Segue link da palestra: https://www.youtube.com/watch?v=K2x1i4UfUm4

    Responder
  • 13 de fevereiro de 2017 a 15:45
    Permalink

    Queria muito dar leite tipo A para o meu filho, mas ele não se alimenta muito bem desde os 2 anos, incrível como uma criança que comia de td, quando completou 2 anos deixou de comer 80% do que comia, agora com 2 anos e meio dou neslac ou milnutri pelas vitaminas adicionadas às fórmulas… O que eu poderia fazer?

    Responder
    • 22 de fevereiro de 2017 a 06:20
      Permalink

      Difícil recomendar qualquer coisa à distância. Precisa ver com o pediatra se há algum problema que esteja causando a falta de apetite ou é só uma fase de inapetência bastante frequente nos maiores de 2 anos.

      Responder
  • 4 de março de 2017 a 23:58
    Permalink

    Dr. Boa noite, sempre acompanho seus posts meus parabéns!
    Tenho uma dúvida quanto ao leite. Minha filha tem 1ano e dois meses, o leite que me é possível oferecer hoje seria o de caixinha ( longa vida ) ou leite em pó. Sei qur não são os melhores, porém gostaria de saber qual dos dois é o menos pior. Obs. Ela se alimenta bem. Tem um cardápio sempre variado com frutas e verduras. Obrigada.

    Responder
    • 18 de março de 2017 a 07:29
      Permalink

      Em termos de qualidade, considero equivalentes. Há opções de leite longa vida Tipo A, como o Leitíssimo. Uma excelente opção. Mas atente-se para a quantidade, nessa idade o leite é parte integrante da alimentação e não a base.

      Responder
  • 25 de março de 2017 a 19:13
    Permalink

    Doutor, uma dúvida…
    Meu filho tomava fórmula, consegui passar pra leite em pó integral, o qual acredito ser menos ruim, certo?
    Minha esposa fica preocupada , pois agora ele só toma antes de dormir e ao acordar. A fórmula ele tomava umas 4 doses por dia.

    Pra tranquiliza-la , não precisaria substituir essas outras doses por alguma outra coisa, certo?

    Responder
    • 2 de abril de 2017 a 05:11
      Permalink

      Depende da idade. Menores de 1 ano não devem tomar leite integral. Maiores podem, desde que com uma boa alimentação em geral.

      Responder
  • 30 de março de 2017 a 20:02
    Permalink

    Dr Flavio, onde moro nunca vi nos mercados leite tipo A, somente UHT. Após um ano de idade, se o bebê está somente na fórmula, é melhor manter a fórmula do que recorrer ao UHT?

    Responder
  • 12 de abril de 2017 a 22:41
    Permalink

    Gostei das informações.meu filho de 5 anos apos tomar um certo tipo de leite ficou com as narimas e os olhos muito inflamados escorrendo muita secreção.por conta própria parei de dar com 2 dias sarou completamente depois do acontecido fiquei muito assustada

    Responder
  • 7 de maio de 2017 a 17:39
    Permalink

    Aptamil 3 para um bebe que desmamou aos 10 meses seria a melhor opção?
    Para crianças maiores de 2 anos manter o mesmo aptamil 3 tem algum beneficio se comparando com leite A?
    Obrigada

    Responder
  • 9 de maio de 2017 a 22:26
    Permalink

    Dr Flavio meu filho recentemente tirei a formula (neslac) e troquei pelo leite tipo A integral. Porém estou bem preocupada pois aumentou ou basicamente dobrou tudo que come. Nossa alimentação é relativamente boa. Frutas legumes, comida não industrializada. Esse aumento grande de apetite seria melhor voltar a formula? Será necessário investigar melhor? O leite A tem menos vitaminas e aumenta o apetite ďesta forma? Grata

    Responder
  • 6 de julho de 2017 a 13:43
    Permalink

    Boa tarde, Dr, gostaria de saber a respeito das fórmulas infantis. Estava lendo a composição do Milnutri e achei péssima, cheio de óleos vegetais, inclusive canola. Já o leite ninho (esse comum q adulto toma) a composição é leite e vitaminas e minerais, sem adição desses óleos vegetais. Então, por que recomendam essas fórmulas pra criança em vez do leite ninho por ex? Grata

    Responder
  • 7 de julho de 2017 a 16:16
    Permalink

    Boa tarde, Dr, gostaria de saber a respeito das fórmulas infantis. Estava lendo os ingredientes do Milnutri e tem muito óleo vegetal, inclusive de canola. Achei isso muito ruim. Já o leite ninho ( esse q adulto toma) os ingredientes são leite , vitaminas e minerais. Pq então recomendam a fórmula em vez do leite comum? Grata

    Responder
  • 18 de agosto de 2017 a 00:05
    Permalink

    Dr.parabens acompanho seus posts sempre.Dr.por favor me tire uma duvida minha bebe desde quando nasceu nao mamaou no peito pois nao tive leite dai entao ate completar um aninho ela mamou formula aptamil 1,2 e o Ar agora passei para o leite ninho fort + integral de caixinha soh que ela nao toma puro de jeito nenhum nem o em po ai entao sempre bato com uma frutinha mais as vezes fico perdida ao dar a mamadeira noturna pois nao sei qual a melhor pra dar com leite a noite e as vezes ela acorda de madrugada tmbm pra mamar nem sei mais o q posso dar ,estou fazendo certo em dar o leite assim ele eh recomendavel dr.?

    Responder
    • 20 de agosto de 2017 a 06:26
      Permalink

      Patrícia, não posso fazer uma recomendação desse tipo à distância. Recomendo que faça uma consulta com um nutricionista para avaliar as melhores opções.

      Responder
  • 8 de setembro de 2017 a 01:33
    Permalink

    Dr sou muito grata a você por dedicar seu tempo nos trazendo informações tão importantes, que Deus te abençoe !!!
    Tenho uma dúvida que vem me tirando o sono , meu bebê tem 1 ano e 2 semana só toma leite materno, o problema é que eu não estou mais conseguindo fazer a ordenha , minha produção de leite diminuiu muito para ordenha, quando estou em casa meu bebê mama muito , mais na hora de ordenha não sai mais… A minha dúvida é qual melhor leite oferecer para ele em quanto trabalho? Vou continuar amamentando ,só preciso oferecer um leite para ele nos horários em que estiver trabalhando, seria melhor uma fórmula que não tivesse açúcar e claro ( que não sei qual é ) ou o leite pasteurizado tipo A ?
    Daria tudo para ter uma consulta com você !!!!! Vem para Campinas por favor!!!

    Responder
    • 12 de setembro de 2017 a 21:56
      Permalink

      Olá, infelizmente não posso fazer esse tipo de recomendação à distância, mas sugiro uma consulta com uma nutricionista materno infantil para avaliar a necessidade ideal pra ela.

      Responder
  • 8 de dezembro de 2017 a 20:36
    Permalink

    Dr. No caso da criança ser intolerante a lactose, qual seria o leite ideal, visto que mesmo com o leite sem lactose ainda apresentou problemas gastrointestinais.
    Ela tem 4 anos, se seguro o leite de soja?

    Responder
  • 9 de março de 2018 a 13:59
    Permalink

    Boa tarde Dr.
    Li em suas respostas que o Leitíssimo é tipo A. Gosto dele e já consumo. Meu filho fará 2 anos e a pediatra disse para darmos o tipo A e que fosse daqueles que ficam na geladeira do supermercado. Mas na embalagem do Leitíssimo não fala se é tipo A e o mesmo não fica em geladeira. Fiquei na dúvida se posso dar à ele então. O que me diz sobre esse leite? A pediatra mesmo nem conhecia para me ajudar a decidir. Grata.

    Responder
    • 10 de março de 2018 a 09:55
      Permalink

      Na verdade, é o seguinte: Leitíssimo é um longa vida UHT de excelente qualidade e procedência. A classificação A ou C (Não existe mais a B atualmente) é para os leites fluídos pasteurizados.

      Responder

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